我国的酿酒设备更新换代将再攀新的高度

酿酒企业的目的是生产出好的产品走向市场，而酿酒设备的好坏是影响产品质量的重要环节。如果设备不合格，不仅出酒数量少，而且口感、香味、质量等都会受到影响。

     我国酿酒行业十二五发展规划中提出，要加大对小型酿酒设备制造业的科技进步投入，特别要加大对现有酿酒装备制造企业的扶持，鼓励和支持大型酿酒制造企业建立自己的科研开发机构。这些政策的实施，都将为我国的酿酒行业提供有效的帮助和支持，同时我国的酿酒设备更新换代将再攀新的高度。

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酿酒设备厂家分享白酒苦味相关知识

白酒中的苦味物质对酒有什么影响呢？很多人酿酒人都会发现，甘肃酿酒设备，有时候酒中会有苦味，那么这种情况对酒有什么影响呢？能去除么？白酒设备厂家的分析如下：

白酒中的苦味物质，用简单的分离方法不可能见它们从酒中除去，而且没有这个必要也没有任何意义。如果用大量不含杂醇的酒精稀释白酒，家用小型酿酒设备，可以使白酒的苦味减轻甚至消失，但这样作无异成了酒精酒，已不再是原来的白酒。

如果白酒不苦，那是勾兑师凭借经验使苦味发生了质的变化而造成的结果，电加热酿酒设备，并非自觉地加以认知和应用，所以往往味的质量不稳定。酿酒设备厂家在此提醒大家，想要利用类似咖啡加糖的手法是无法取出白酒中的苦味的，反而可能会对白酒带来不理的影响。

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