酿酒设备的类型

　　市面上的酿酒设备分为两类：老式的平底锅和节能蒸汽酒锅。

老式平底锅是传统的酿酒设备，它有一个比较致命的缺点：容易糊锅，即使是老师傅也不容易

把控。

而节能蒸汽酒锅是现代科技发展的产物，相对于以前的设备有很多优点：采用加热技术，永无

糊锅现象；没有异味。

曲子味只有浓浓的酒香味，可以现烧现卖，广东酿酒设备，又可贮酒增值；蒸馏完白酒放出的酒糟是搞养殖的

饲料，酒糟里的蛋白质含量可达到18%以上，可以饲喂猪、牛、羊、、鱼、鸡、鸭、鹅等。

因此，建议大家选择节能蒸汽酿酒设备。

1、酿酒设备出酒率高。

传统的酿酒设备技术酿酒出酒率低。而选用熟料高产酿酒新技术新设备出产，出酒率可提高50。按100公斤粮食出50度白酒核算，大米出酒率可达到90-100、玉米70-80。

2、酒的质量高：

用该技能出产的白酒酒体洁白、绵甜爽口、酒质朴实、淳厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。经法定部门查看，酒质达到高标准。由于均系纯粮酿制，保持本来传统酒的风味，故很有卖点，非常受市场期待。

3、酿酒设备经济效益高：

由于用该新技能酿酒比传统技能本钱和工时节省一半，酿酒设备出酒率提高，且能确保酒质安稳一同还有高蛋白酒糟等副产品可喂猪、鱼等。其经济效益就明显地体现出来了。

酿酒设备归于机械设备中的一种，在运用的过程中应当遵守运用准则，这样才能够确保可靠与健康的酿制白酒。那么，在运用设备酿酒之前，我们需要注意哪些重要的事项呢？下面让酿酒设备厂家给大家说一下。

①酿酒设备完全杀毒；设备买回来之后在安装前必定要用清水对设备进行完全的清洗杀毒，确保酿酒酿酒过程的基础防护性。而装置前的一次杀毒远远不够，大家在运用设备之前还需要做一次杀毒作业，这次是用蒸汽进行杀毒，不锈钢酿酒设备，具体方法是：往锅炉里加水至高水位线，自动酿酒设备，烧火。锅炉、酒料桶、冷凝器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽杀毒作业完结。

②酿酒设备蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位：蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至高水位线，家庭酿酒设备，并在蒸馏的过程中随时查看水位管中的水是否低于低水位线，如果发现水位快要挨近低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。

③酿酒设备蒸汽柜防止无水空烧：有的时候大意了，蒸汽柜的水分现已被烧完，这个时候会呈现无水空烧的情况，这样不仅对设备是较大地损耗，并且或许引发火灾。所以，一定要注意。

因为酿酒设备归于食品类设备，因此杀毒是十分重要的一步，这不仅是对顾客的一种负责任表现，也是酿酒企业的一种精神文明。

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