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酿酒设备酿酒如何计算酿酒成本

酿酒设备酿酒如何计算酿酒成本

很多人都觉得酿酒是一本万利的，趋之若鹜地涌进酿酒行业，电加热酿酒设备，但是我们在使用酿酒设备酿酒的时候需要先掌握住计算酿酒成本才行。

1、在酿酒原料的选择上一定要首先想明白，当地有什么原料。如果非得从外地进购粮食，搞清楚运费到底是多少。

2、燃料成本。比如您蒸一锅酒大概要烧多少燃料，在当地烧什么燃料即能满足环境需求又能节约燃料成本。

3、酒曲成本，即每100斤粮食大概需要多少酒曲，成本是多少。

4、酿酒设备人工成本。准备自己做还是请人做，如果是请人做，要请什么样的，大概开多少工资？下面为大家分享一个计算酿酒成本的公式。

如何选择酿酒设备？酿酒设备的选择方法与技巧

要想酿出的酒品质好就得选择好的酿酒设备，市面上酿酒设备五花八门，选择不容易，那么如何选择酿酒设备？下面就是小编整理的酿酒设备的选择方法与技巧，希望大家都能酿出好的酒。

不同材质的制造的酿酒设备的价格梯度很大，那是不是越贵的材质制造的设备就越好呢？答案是否定的，因为不同材质的设备也各有利弊，因此在选择时应该根据自己的需要来选择，如锡质的设备价格高，虽然质量不错，但是由于价格太高而让很多企业难以承受；不锈钢材质的设备价格相对较低，但是由于其导热性不强，因此导致出酒率不高，而且设备运行比较耗费燃料；铝质设备的大特点是出酒快，而且比较节省燃料，是相对性价比比较高的选择。酿酒设备除了金属材质以外，陶缸也是不错的选择，前提是要保证不漏并做好防水措施。

在选择酿酒设备时，除了要考虑设备材质以外，还要根据预期的销售量来选择设备，这其中涉及到投放的粮食量与预期的酒产量。一般来说，白酒在本地销售是多的，因此可以根据地方的具体情况来选择。酿酒设备的质量是保障白酒生产的基础，酿酒设备，因此要选择口碑好的生产企业，像久鼎的产品就很精良，售后服务也很周到，不锈钢酿酒设备，但是如果贪图便宜买了劣质的设备，家用酿酒设备，则会严重影响正常生产而造成损失。

    家用酿酒设备生产厂家聚鑫源告知先弄清楚酿酒的原理再想提高酿酒的出酒率

     要提高酿酒的出酒率就要首先弄清楚酿酒的原理，弄明白在酿酒的过程中是怎么一回事：我们首先把玉米煮熟（物理专业名词叫淀粉糊化反应），之后再在合适的温度加入酒曲，

首先是把淀粉水解成多糖或者单糖（不同粮食水解的产物不同），之后就是酒曲中酵母利用这些水解之后的产物分解产生CO2，乙醇（也就是酒）以及酵母自身代谢产生的水分。

     到这里为止，所有的酿酒其实以及结束了，发酵好之后再放入白酒设备中蒸馏分离只是一个单纯的物理反应了。

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