使用纯粮酿酒设备酿酒具有哪些优点呢

咱们平时出产酒类产品，纯粮酿酒设备是必不可少的工具。那么它到底都有哪些优点呢？就让咱们跟着酿酒设备厂家来看一下。

一：技术超前过程简单。

用传统纯粮酿酒设备酿酒技术为：材料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装桶培菌→加水平配糟→装桶酿制→蒸馏→成品酒。

熟料高产酿酒技术为：熟料粮食+酒曲+水→酿制→蒸馏→成品酒；

二：节省时间和本钱

直接将熟料加酒加水即酿制产酒，比传统技术省燃料，省产地和人力，省时间，蒸酒和蒸料几乎是同时消耗完的。

简洁剖析纯粮酿酒设备进行蒸馏的效果

由于在使用设备进行酿酒的时候，其中发酵和蒸馏是不行短少的过程之一，而纯粮酿酒设备是酒酿制过程中非常重要的一个设备。那对于酿制人员来说，设备在酿酒中进行蒸馏的效果是什么呢？

纯粮酿酒设备进行蒸馏的效果：

①分离浓缩效果：酒醅蒸馏主要是提取酒精及香味物质，并蒸入一定量的水，也混入一些微量物质，与此一起还排出了由固形物高沸点物质与水等组成的酒糟。别的，从气相排出一些低沸点杂质，如二氧化碳、酒、、游离氨等。在分离的一起，小型纯粮酿酒设备，对酒精及香味成分也起到了浓缩的效果。

②纯粮酿酒设备杀菌效果： 由于固态发酵的特点就是酒醅循环发酵，蒸馏过程中了酒醅中的微生物，消除了酒醅中的杂茵，为下一步正常发酵发明了有利条件。

③纯粮酿酒设备接酒温度：以20-30℃为宜，由于温度过高会散失很大一部分酒中所需要的成分，温度太低，酒中一些有害物质如、分离不出去，残留在酒里面，接酒温度可用循环水温进行操控，循环水温度一般操控在40℃以下。

纯粮酿酒设备归于机械设备中的一种，在运用的过程中应当遵守运用准则，这样才能够确保可靠与健康的酿制白酒。那么，在运用设备酿酒之前，纯粮固态发酵酿酒设备，我们需要注意哪些重要的事项呢？下面让纯粮酿酒设备厂家给大家说一下。

①纯粮酿酒设备完全杀毒；设备买回来之后在安装前必定要用清水对设备进行完全的清洗杀毒，确保酿酒酿酒过程的基础防护性。而装置前的一次杀毒远远不够，大家在运用设备之前还需要做一次杀毒作业，这次是用蒸汽进行杀毒，具体方法是：往锅炉里加水至高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷凝器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽杀毒作业完结。

②纯粮酿酒设备蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位：蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至高水位线，并在蒸馏的过程中随时查看水位管中的水是否低于低水位线，如果发现水位快要挨近低水位时应当减小火力，酒厂纯粮酿酒设备，及时向炉中加水。

③纯粮酿酒设备蒸汽柜防止无水空烧：有的时候大意了，蒸汽柜的水分现已被烧完，这个时候会呈现无水空烧的情况，这样不仅对设备是较大地损耗，纯粮酿酒设备，并且或许引发火灾。所以，一定要注意。

因为纯粮酿酒设备归于食品类设备，因此杀毒是十分重要的一步，这不仅是对顾客的一种负责任表现，也是酿酒企业的一种精神文明。

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